Minestrone

Idag serveras Minestronesoppa från Linas matkasse som vi provar den här veckan.
Toppad med basilika och hyvlad Pecorino med rostade brödskivor till.

Vilken soppa?

Nästa onsdag ska jag ha lite födelsedagskalas med min familj och Jakobs familj.
Jag blev så himla sugen på en riktigt god soppa nu när det är sånt höstväder. Och så är det ju enkelt att laga till många. Vi brukar göra en supergod fisksoppa med saffransaioli. Jättegod, men känner att jag vill testa något nytt. Jag fick ett recept av Jakobs mamma på en kantarellsoppa som jag tyckte var god, men inget wow och kantarellsoppa nu känns så förutsägbart - bara för att det är höst och varenda människa (not me, jag får levererat färdigrensat av svärpäron) springer i skogen och letar "skogen guld" och allt vad det kallas, så ska man äta kantarellsoppa.
Någon som har tips på en god soppa? Helst inte sån där mixad potatis/purjolök/rotfruktssoppa, lite svårt för sån puré. Gärna bitar av det, men inget mixande.
Hittade den här via Facebook (tur man har Facebook ju) och tyckte det lät gott men ändå tvekar jag. Lite enkelt? Tråkig med kål? Gillar de flesta kålsoppa? Den ser ju jäkligt god ut!

Till Hanna

Hanna önskar sig tips på mat och då gärna fisk.
Idag åt vi en super god laxpasta och har lovat att dela med mig av receptet. Här kommer det:

Annars har jag även lagt upp min älskade mammas supergoda torskfilé.

Lördag

Idag firar vi lördag med Ceasarsallad. Jag älskar Ceasarsallad och när jag var gravid så var det något jag hade dille på. Vi har prövat olika färdiga dressingar men inga är speciellt goda, så idag gör vi egen.

En sån där pissdag

Vädret är skit, regn och kallt. Humöret är typ samma.
Jag grät mig lite tills sömns i natt för att klänningen jag sitter och syr på blir så himla fel. Inte som jag tänkt mig. Ser ut som jag har ett blommigt tält på mig. Trött på hur jag ser ut. Inget sitter fint längre. Usch. Och imorgon är det bröllop och det blir lite tight att fixa ny klänning. Funderade på hoppa av-anledningar...
Valdemar väckte oss med hoppande i sängen. Jakob lät mig ligga kvar och tog med sig Valdemar ner och gav honom välling. Jag kunde dock inte somna om utan masade mig upp. Kände mig sådär sjuk i kroppen som man kan känna sig när man tappat ork och lust. Hade kunnat ge nästan vad som helst för att slippa gå upp något alls idag. Bara bli servad med godis, filmer och legat kvar i sängen och myst hela dagen.
Gick igenom garderoben och hittade en gammal trasa som jag bestämde mig för att ha på bröllopet. Så nu är Jakob på stan för att leta en röd sjal till mig. Klänningen blir svart med vita prickar, vita sandaler med stenar och bra klackhöjd, vit kuvertväska och sen en röd sjal av något slag att slänga över axlarna om det behövs. Provade att locka håret med plattången så som frissan visade mig (det har inte funkat tidigare) och, helt otroligt, men det funkade (dagen kanske vänder nu). Ska ta ett fotbad, måla naglarna röda och färga håret ikväll. Vore kul om man kunde känna sig lite fin imorgon. 
Vi ska bort mot Göteborg på bröllop. Har barnvakt och ska bo på ett fint slottaktigt hotell på landet. Hoppas på fint väder och ingen stress. Hittills har våra planer inför imorgon inte alls gått som vi tänkt.


Positivt är i alla fall att vi har fem nya fönster på plats. Jag har målat förrådsdörren och satt in nya reglar och dörrkarm och monterat dörren. Mycket nöjd och stolt! Huset blir mörkt grå, mot svart, med några få detaljer i ockra. Passar vårt lilla radhus.

Nu ska jag gå ner och trycka i mig de sista kardemumma biscottisarna, dricka dubbel espresso och städa bort griseriet efter lilla monstret som nu sover middag. I valet och kvalet: låta honom sova lite längre och samla lite ork under tiden eller väcka honom snarast för att få honom i säng i normal tid ikväll? Svårt. Noll energi idag.

Slut på negativitet.
Trevlig fredag!

Klassikern

Idag kom jag på och utnyttjade ännu en fördel med att Valdemars nya säng är bred: jag la mig bredvid honom när han först inte ville somna. Där låg jag under hans lilla täcke och klappade honom på kinden, upp på pannan, genom luggen och ner på pannan igen, mot ögonen så han blundar tungt. Så som jag brukar göra när han är sömnig men inte själv klarar av att somna.
Efter ca 10-15 min så kom Jakob upp och väckte mig. Jag hade somnat där bredvid Valdemar, som nu också sov. Jag fick en släng av lyckorus när jag vaknade till och insåg att jag somnat bredvid världens vackraste barn och väckte mig gjorde världens vackraste man. Nere framför tvn så hade Jakob dukat upp oststavar, champinjoner, korvbitar, guacamole och Wilmas knäckebröd. Så nu har vi haft myskväll och kollat på The tourist. Den var okey, blir lite störd på såna slut bara.

Dagens lunch

Vi köper ibland matkassar från Hem till köket. Man får en komponerad femdagarsmeny för fyra personer och ingredienserna som behövs för att laga menyn.
Det är lyxigt att få maten hemkörd,är enkel att laga, väldigt god, kostar inte värst mycket och så är nästan varje måltid något man inte lagat förut. Som tex idag så åt jag och Valdemar Rödspätta till lunch. Jag skulle vilja äta mer fisk och behöver inspiration till varierande fiskrätter. Jag hade inte själv kommit på att fräsa paprika med lök, vitlök, sweetchilisås, lime och persilja för att sen hälla över ugnsbakade Rödspättarullar. Vi åt Basmatiris och Haricots verts till. Det var supergott! Och jag sparar alla menyer så jag har kvar inspirationen till en annan gång.

Typiskt

Såklart när man är sugen på chips och dipp så visar det sig att det serveras makaroner.

Nu blev jag ännu mer sugen på att fixa till Valdemars rum och bygga det där köket jag vill att han ska ha.

Barnet som ser allt

Hade det inte varit för att Valdemar är hemma idag så hade jag lätt slagit till på grillchips och lökdipp till lunch idag. Det går inte längre att smyga, han ser allt. Har man tur så kan man smygäta en godisbit. Man får dricka samma som han när man äter. Han upptäcker allt, även om det så står på högst upp på hyllan. Han har en helt otrolig förmåga att veta om det är godis eller något tråkigt i förpackningar. Han har ett speciellt ljud han gör när han vill smaka just godare saker.
Såklart så ser han om  man tuggar tuggummi och pekar på sin mun och vill ha. Tar en pyttebit av mitt tuggummi på fingret och stoppar in i hans mun, men det sitter ju fast på mitt finger och följer med ut ur munnen. Men Valdemar märker ingen skillnad och tuggar och tuggar hur nöjd som helst.

Födelsedag

Idag fyller min fina Jakob år och jag och grabbarna har firat med frukost och paket på sängen.
Slutade med att även Valdemar och Tage åt äggmacka.
Jag tycker det är lika roligt att fira som att bli firad och i morse var det inga problem att gå upp kl 06 då Valdemar kom och väckte mig. Vi myste i soffan med välling och sen förberedde vi frukosten till Jakob.
Lite ledsamt är att Valdemar verkar vilja sitta bredvid i soffan när han dricker välling och inte längre i knät som han alltid gjort. Kommer av att han härmar det mesta man gör och vi sitter sällan i knä så varför ska han göra det? Han bullar istället upp kuddar bakom ryggen och lutar sig tillbaka med vällingflaskan i högsta hugg. Hoppas inte det håller i sig, utan att han hittar tillbaka till våra knän för det är en av höjdpunkterna på dagen när man sitter och myser i soffan och dricker välling. Kanske ska låta honom sitta utan byxor, då blir det kallt om rumpan i vår skinnsoffa. Haha! Närå...

Nu är Jakob och lämnar på dagis, hämtar solsängarna vi köpte igår och sen ska det städas. Ikväll kommer nämligen våra nära och kära och firar. Vi har förberett för att göra hemmagjord pizza, en med skaldjur och en med salami, champinjoner, ruccola, olivolja och havssalt. Gott!

Till lunchfrukost

Jag rörde lite turkisk yoghurt och åt på pannkakorna tillsammans med björnbär, gojibär, havtorn och blåbär. Älskar honungsmelon, så det fick bli några skivor till. Och avslutade med en cappuchino.
Borde haft bara blåbär eller hallon till. Gojibären och havtornen tror jag gjorde att det blev jättesurt tillsammans med den turkiska yoghurten.
Nu ska jag försöka plugga vidare på mitt examinationsarbete.

Godissuget borta igen

Idag har jag jobbat. En jobbig dag som började segt med lite gäster och slutade med kaos, mycket på uteserveringen och dåligt samvete över att jag blev tvungen att lämna stackars Irina själv kvar på jobbet.
Dagen har jag fått att gå genom att fundera på vilken typ av godis jag skulle köpa när jag slutar. Allt mellan lösgodis och stora ostbågar var aktuellt. Men så kom jag på den strålande idéen att vara nyttig så jag stannade på Ica på vägen hem och köpte ingredienser till en fruktsallad som jag nu stått och tärnat. Mumsade i mig det samtidigt som jag fantiserade om att det var en påse Gott & Blandat.
Riktigt gott blev det.

Vattenmelon, honungsmelon, jordgubbar, björnbär, vindruvor, mango, päron, banan och passionsfrukt blev ihop en super god fruktsallad. Nu står resten i e skål i kylen och marinerar in sig tills imorgon då lilla Prins Korv är hemma igen.

Tillbaka i arbetsrummet

Ska läsa lite mer innan jag lägger mig. Har med mig ett fat med nybakade bullar och ett glas kall mjölk.
Upp från under bordsskivan dök helt plötsligt en liten bullsugen vovve upp och han hade lagt på sin bästa Komigenlåtsastappalitebullejaglovarattinteberättaförhusse-blick. Men jag stod emot.

Ibland är han så vacker så det gör ont i hjärtat.

Kanelbullar

Jag tog en paus från pluggandet när min sambo kom från jobbet och hade med sig vår son hem från dagis. Jag packade sonen på cykeln och åkte och handlade lite mat och sen åt vi middag ihop innan Jakob drog iväg på ytterligare jobbgrejer.
Vi handlade bullgrejer så efter middagen drog jag och Valdemar igång ett bullbak. Dubbel sats var precis vad som fick plats i assistensen och nu ligger det 82 st bullar på galler och svalnar. Valdemar tycker assistenten är himla skojig och står gärna och säger till mig vad vi ska hälla i och när. Idag högg han in på jästpaketet innan jag hann hejda honom och han fick i sig ett bett. Han tyckte det var så äckligt att han började stortjuta.
Det är inte värst mycket mig i den där lilla killen. Jag tycker att de där stumparna som blir i slutet på bulldegsrullen är ett måste att äta (ogräddade alltså, medan man bakar). Han tyckte absolut inte det var ett dugg gott och vägrade smaka igen när jag frågade om han ville ha. Tur jag haft honom i magen så man vet med säkerhet att han är min ;)

Min bagarkollega ballade ur efter halva utbakandet och ville gå och lägga sig. Minns när jag var liten att man alltid var så på när mamma ville baka, eller utan att hon frågat så tjatade man om att få baka och sen när man väl kommit en bit in i bakandet så tröttnade man. Man ville liksom bara äta då.
Nu blev det inte så i Valdemars fall, bakandet blev ju mitt i hans normala sovtid. Så han fick hoppa i säng. Och då va han naturligtvis inte alls sugen på att sova, precis som de flesta kvällar senaste tiden. Gnäll, gråt och vägra att sova är det tydligen som gäller nu för tiden.
Och nu sitter jag här med nybakade bullar och ingen som helst ork att ta tag i det här:

Pärlsocker och mjöl över hela köksön. Disk över hela bänken. Och sen ska bullarna frysas in. Nu vill jag hoppa av och bara sätta mig och plugga och äta nybakade bullar och dricka mjölk.
Kan man lämna det här till sambon? Han fick ju faktiskt lov att gå ut och ta en öl efter jobbgrejen...

När katten är borta...

Så passar jag på att äta lite godare personalmat: scampi med aioli. Chefen är på BB med frugan och kommer nog inte än på ett tag :)

Middag hos svärmor

Vi tar bussen till Jakobs mamma och det betyder att det kommer drickas lite rödvin till maten. Jag kan ju i och för sig alltid dricka vin eftersom jag inte har körkort,men ikväll kan även Jakob dricka vin.
Plus med att åka till Jakobs mamma på middag är att hon är utbildad kock dvs det är garanterat god mat och att världens vackraste vovve alltid är välkommen och därmed har vi ingen direkt tid att passa.

Pyssla om

Igår kväll när min fina sambo kom hem efter jobb hela dagen så var han trött och hungrig.
Han tog en dusch och jag gräddade våfflor åt honom. Han satt i soffan framför tvn och åt våfflor med grädde och blåbärssylt och sen somnade han som en stock under en filt med huvudet på en kudde på Tages rumpa.
Himla gulligt! Och det känns så himla bra att ibland få ta hand om honom. Oftast känns det som han bara tar hand om mig.
Jakob är en väldigt omtänksam person och är väldigt bra på att överraska och glädja en med såna där små gulliga saker som man inte väntar sig och som alltid är saker som man verkligen blir riktigt, riktigt glad för och alldeles varm i hjärtat av. Eller så handlar det bara om att det är mannen i mitt liv som gör de där små fina sakerna... Hur som helst så är det väldigt härligt att få pyssla och ta hand om honom tillbaka, även om det bara är såna där små saker som att grädda våfflor och servera dom ända fram till soffan.

Jag lånade receptet från UnderbaraClaras blogg (jag lånade samtidigt våffelbilden också) och det var super gott. Nästa gång ska jag nog prova att byta ut 1 dl mjöl till grahamsmjöl. Jag gillar dom lite grövre.

Förövrigt så har jag och Clara inte alls samma stil vad det gäller inredning, men hon lägger upp så otroligt vackra bilder på sin blogg. Man blir glad av dom för det är så mycket ljus och härliga färger. Hon har verkligen känslan för det där.

Romantiskt middag för två?

Näe...inte när ens middagsdate dricker upp sina klyftpotatisar med glas, kastar tzatziki eller tuggar kycklingen och sen spottar ut. Han vill gärna sitta och bara skåla och vägrar dricka innan man fyller på i hans glas. Middagarna numera är kladdiga och röriga.
Fast maten var väldigt god. Vi gjorde tzatziki och marinerade kycklingklubbor och åt klyftpotatis och mozzarellasallad till. Riktigt gott! Nu väntar surdegsbrödet i skåpet över kylen, där ska det jäsa till sig och sen in i ugnen.
Jakob säger idag att jag är precis som en hemmafru. Själv kallar jag mig för Housewife extended version.

För övrigt så hade jag igår på jobbet en gubbe som beställde en sallad med extra mozzarelli i. Gulligt!

Ett säkert vårtecken

Premiärturen både för mig och Tage är cyklad. Underbart väder i kombination med grymt lyhörd och duktig hund, som älskar när vi cyklar, gör att jag redan längtar efter nästa sväng.

Ikväll ska jag testa att baka surdegsbröd för första gången. Köpt ost, så jag hoppas på riktigt god nybakad macka och en kopp te ikväll.

Vår i bloggen

"Vårpyntade" bloggen i något som jag tycker känns lite milkshake a´la 50-60 tal i färgerna och som jag just nu gillar lite extra.
Idag har det varit så fint väder så jag kunde inte hålla mig längre utan tog på mig vårjackan, vårsjalen och gummistövlarna när jag lämnade på dagis. Hoppades på att hinna hem efter att ha hämtat Valdemar och leka i trädgården och eftermiddagssolen, men plutten hann bli så trött så det fick bli middag direkt.
Gjorde sjukt goda kycklingklubbor och fick till sånt där kryddigt och gott skinn som min älskade mamma alltid gjorde. Valdemar tyckte det var så gott så han grät när han insåg att det inte gick att få mer kött från benen.

Nu ska jag vara tjej och plugga samtidigt som jag kollar på "En unge i minuten" (tycker förresten att unge är ett ganska fult ord, dumt liksom) och drömma lite om att få göra om det där. Konstigt att man kan glömma så fort och numera se det som något helt underbart och härligt, när det jag minns som klarast är att jag hade så fruktansvärt ont. Man ser antagligen bara resultatet av prestationen.

Här var man inte så kaxig...

Undrar om man skulle önska att det gick till på något annat sätt om man är så lycklig att man får göra om det? Och undrar om man skulle lägga energi på att skriva ett förlossningsbrev när de uppenbarligen inte läser det...

Tänk att man kan vara så liten och ändå så självklar.